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O nhoque de batata com maisena é um prato delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Além de ser uma ótima opção para variar o cardápio, ele também é muito versátil e pode ser servido com diferentes molhos e acompanhamentos. Neste artigo, você vai aprender 5 receitas de nhoque de batata com maisena que vão deixar a sua mesa mais saborosa e convidativa. Confira!
– 1 kg de batatas cozidas e amassadas
– 2 xícaras de chá de maisena
– 1 ovo
– Sal a gosto
– Farinha de trigo para polvilhar
– Molho de sua preferência
O nhoque de batata com maisena é uma massa feita com batatas cozidas e amassadas, maisena, ovo e sal. Ele é diferente do nhoque tradicional, que leva farinha de trigo na massa, pois fica mais leve, macio e derrete na boca. Além disso, ele é mais fácil de modelar e não gruda nas mãos. O nhoque de batata com maisena é um prato típico da culinária italiana, mas que se popularizou no Brasil e no mundo por ser simples, econômico e delicioso.
– Uma panela grande para cozinhar as batatas
– Um espremedor ou um garfo para amassar as batatas
– Uma tigela grande para misturar os ingredientes da massa
– Uma superfície enfarinhada para modelar os nhoques
– Uma panela grande com água fervente e sal para cozinhar os nhoques
– Uma escumadeira para retirar os nhoques da água
– Um refratário para colocar os nhoques cozidos
– Um molho de sua preferência para cobrir os nhoques
1. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e amasse bem com um espremedor ou um garfo.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, a maisena, o ovo e o sal até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
3. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedaços pequenos. Se quiser, faça marcas com um garfo em cada pedaço para dar um charme.
4. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques aos poucos, até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário.
5. Cubra os nhoques com o molho de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que o molho borbulhe.
6. Sirva quente e bom apetite!
O nhoque de batata com maisena é um prato que traz vários benefícios para a saúde, pois contém ingredientes nutritivos e saudáveis. Veja alguns deles:
– A batata é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo e ajudam a regular o açúcar no sangue. Ela também contém vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e fibras, que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso, muscular e digestivo.
– A maisena é um amido extraído do milho, que tem baixo índice glicêmico e ajuda a controlar os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. Ela também é rica em ferro, cálcio e fósforo, que são importantes para a formação dos ossos e dos dentes.
– O ovo é uma fonte de proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a construção e a manutenção dos músculos, dos tecidos e das células. Ele também contém colina, uma substância que melhora a memória e a concentração, e biotina, uma vitamina que fortalece os cabelos e as unhas.
– O molho pode variar de acordo com o seu gosto e a sua criatividade, mas é importante escolher opções saudáveis e leves, como molho de tomate, molho branco, molho pesto, molho de queijo ou molho de ervas. Evite molhos muito gordurosos, como molho bechamel, molho quatro queijos ou molho de carne.
– Nhoque de batata com maisena e espinafre: adicione espinafre cozido e picado à massa do nhoque e sirva com molho branco.
– Nhoque de batata com maisena e cenoura: adicione cenoura cozida e ralada à massa do nhoque e sirva com molho de tomate.
– Nhoque de batata com maisena e abóbora: adicione abóbora cozida e amassada à massa do nhoque e sirva com molho pesto.
– Nhoque de batata com maisena e ricota: adicione ricota esfarelada à massa do nhoque e sirva com molho de queijo.
Você ainda tem alguma dúvida? Veja se alguma delas está respondida aqui:
– Posso congelar o nhoque de batata com maisena? Sim, você pode congelar o nhoque já modelado e cru em um recipiente fechado por até 3 meses. Na hora de cozinhar, não precisa descongelar, é só colocar direto na água fervente.
– Posso substituir a maisena por outro ingrediente? Sim, você pode substituir a maisena por farinha de arroz, farinha de aveia ou polvilho doce. O resultado pode variar um pouco na textura e no sabor, mas também fica bom.
– Posso fazer o nhoque sem ovo? Sim, você pode fazer o nhoque sem ovo, mas ele pode ficar um pouco menos firme e mais difícil de modelar. Você pode tentar adicionar um pouco de água ou leite à massa para dar liga.
O nhoque de batata com maisena é um prato delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Ele é diferente do nhoque tradicional, pois fica mais leve, macio e derrete na boca. Além disso, ele é muito versátil e pode ser servido com diferentes molhos e acompanhamentos. Neste artigo, você aprendeu receitas que vão deixar a sua mesa mais saborosa e convidativa. Você também viu quais são os benefícios desse prato para a saúde e quais são as dúvidas mais comuns sobre ele. Esperamos que você tenha gostado das dicas e que se inspire. Deixe nos comentários a sua opinião sincera e as suas sugestões. Até a próxima!
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