Como fazer Rolinhos de São Bento em 3 Minutos
Veja agora a receita completa:
– 1 kg de mandioca crua ralada
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
É um doce tradicional da cozinha brasileira, feito com a raiz da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira. A mandioca é um alimento muito nutritivo, rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Ela é usada para fazer diversos pratos salgados e doces, como a farinha de mandioca, a tapioca, o beiju, a pamonha e o bolo de mandioca. É um dos mais populares e apreciados, pois tem uma textura macia e úmida, e um sabor adocicado e suave.
É muito fácil e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Descasque e rale a mandioca no ralo grosso. Esprema bem para retirar o excesso de líquido.
– Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet. Adicione o açúcar, o óleo e o leite e misture bem.
– Junte a mandioca ralada e o fermento em pó e mexa até obter uma massa homogênea.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
– Espere esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado na geladeira.
Existem muitos motivos. Veja alguns deles:
– É uma receita simples e econômica, que usa ingredientes baratos e fáceis de encontrar.
– É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, acrescentando coco ralado, queijo ralado, goiabada picada ou leite condensado por cima.
– É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais doces aos mais salgados.
– É uma receita saudável, que fornece energia, fibras, proteínas e cálcio para o seu organismo.
– Bolo de mandioca com coco: adicione 1 xícara de coco ralado à massa do bolo e polvilhe mais coco por cima antes de levar ao forno.
– Bolo de mandioca com queijo: adicione 1 xícara de queijo parmesão ou meia cura ralado à massa do bolo e polvilhe mais queijo por cima antes de levar ao forno.
– Bolo de mandioca com goiabada: corte 200 g de goiabada em cubinhos e misture com 1 colher de sopa de farinha de trigo. Espalhe os pedaços de goiabada sobre a massa do bolo antes de levar ao forno.
– Bolo de mandioca com leite condensado: depois que o bolo estiver pronto, fure-o com um garfo e despeje uma lata de leite condensado por cima. Deixe absorver e sirva gelado.
– Posso usar mandioca cozida em vez de crua?
Não, pois a mandioca cozida tem mais água e menos amido, o que pode alterar a consistência e o sabor do bolo.
– Posso usar liquidificador ou processador para ralar a mandioca?
Sim, mas cuidado para não triturar demais e deixar a massa muito líquida. O ideal é pulsar aos poucos e verificar a textura.
– Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina?
Sim, mas use a mesma quantidade e derreta antes de misturar com os outros ingredientes.
– Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, mas verifique na embalagem a proporção adequada para cada tipo de adoçante.
Agora que você aprendeu como fazer o bolo de mandioca da D Nena e suas variações, que tal experimentar em casa e surpreender a sua família e os seus amigos? Essa é uma receita fácil, gostosa e nutritiva, que vai fazer sucesso em qualquer hora do dia. Não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu bolo e se você tem alguma sugestão para melhorá-lo. Esperamos que você tenha gostado e até a próxima!
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