Como fazer Rolinhos de São Bento em 3 Minutos
Veja agora a receita completa:
– 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 100 g de açúcar
– 1 ovo
– 300 g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 200 g de goiabada cortada em cubinhos
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Bolachinhas de natal com recheio de goiabada são pequenos biscoitos amanteigados, crocantes por fora e macios por dentro, que levam um pedaço de goiabada no meio. A goiabada derrete no forno e forma um recheio cremoso e doce, que contrasta com a massa neutra. Essas bolachinhas são típicas da culinária brasileira, mas também podem ser encontradas em outros países, com outros nomes e recheios. Elas são perfeitas para servir como sobremesa ou lanche da tarde, acompanhadas de um café ou um chá.
Fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada é muito simples e rápido. Você só precisa seguir os seguintes passos:
– Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
– Adicione o ovo e misture bem.
– Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
– Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
– Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
– Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com cerca de 0,5 cm de espessura.
– Corte círculos com um cortador ou um copo, e coloque metade deles na assadeira, deixando um espaço entre eles.
– Coloque um cubinho de goiabada sobre cada círculo, no centro.
– Cubra cada bolachinha com outro círculo de massa, pressionando as bordas para fechar bem.
– Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até dourarem levemente.
– Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
– Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolachinhas antes de servir.
Fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:
– Elas são deliciosas e agradam a todos os paladares, desde os mais doces até os mais azedos.
– Elas são fáceis e rápidas de fazer, e você pode prepará-las com antecedência e guardar em um pote fechado por até uma semana.
– Elas são econômicas e rendem bastante, pois você pode aproveitar as sobras da goiabada que usou para fazer outros doces, como o bolo ou o pudim.
– Elas são versáteis e podem ser adaptadas ao seu gosto, trocando o recheio por doce de leite, chocolate, geleia ou frutas secas.
– Elas são bonitas e decoram sua mesa de natal, dando um toque de cor e alegria.
– Bolachinhas de natal com especiarias: adicione canela, cravo, gengibre e noz-moscada à massa, e corte as bolachinhas em formatos natalinos, como estrelas, árvores ou bonecos de neve. Você pode decorá-las com glacê colorido ou confeitos.
– Bolachinhas de natal com chocolate: substitua parte da farinha por cacau em pó, e recheie as bolachinhas com chocolate meio amargo picado. Você pode banhá-las em chocolate derretido ou polvilhar açúcar de confeiteiro sobre elas.
– Bolachinhas de natal com frutas secas: adicione frutas secas picadas à massa, como damasco, uva passa, cranberry ou figo. Você pode recheá-las com geleia de frutas ou doce de leite.
– Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Não é recomendado, pois a margarina tem mais água e menos gordura do que a manteiga, e isso pode alterar a textura e o sabor das bolachinhas. Se você não tiver manteiga, use óleo vegetal ou creme vegetal.
– Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode usar farinha integral, farinha de aveia ou farinha sem glúten, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido ou de fermento na receita.
– Posso congelar as bolachinhas?
Sim, você pode congelar as bolachinhas já assadas e recheadas, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-las em temperatura ambiente por algumas horas.
Agora você já sabe como fazer bolachinhas de natal com recheio de goiabada, uma receita simples, deliciosa e que vai encantar seus convidados. Até a próxima!
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