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Você já experimentou manjar de coco com ameixa? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que combina o sabor suave do coco com o azedinho da ameixa. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou mesmo no dia a dia, pois é fácil de fazer e agrada a todos. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um manjar de coco com ameixa perfeito, com dicas de ingredientes, modo de preparo e apresentação. Confira!
– 1 litro de leite
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de coco ralado
– 5 colheres (sopa) de amido de milho
– 1 caixinha de creme de leite
– 200 g de ameixa seca sem caroço
– 1 xícara (chá) de água
– 2 cravos-da-índia
Manjar de coco com ameixa é uma sobremesa cremosa, feita com leite, açúcar, coco ralado e amido de milho. O manjar é cozido até engrossar e depois levado à geladeira para firmar. Por cima, é colocado um molho de ameixa, feito com a fruta cozida em água, açúcar e cravo-da-índia. O contraste entre o doce e o azedo faz dessa sobremesa uma delícia.
Para fazer manjar de coco com ameixa, você vai precisar de uma panela, uma forma de pudim, uma tigela e uma colher. Siga o passo a passo:
– Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
– Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.
– Despeje a mistura na forma de pudim untada com um pouco de óleo. Alise a superfície com uma colher.
– Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
– Em outra panela, coloque as ameixas, a água, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo e cozinhe até formar uma calda grossa.
– Deixe esfriar um pouco e retire os cravos.
– Desenforme o manjar em um prato grande e cubra com a calda de ameixa.
– Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
– É uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que não requer muitos ingredientes ou utensílios.
– É uma sobremesa econômica, que rende bastante e pode ser feita com antecedência.
– É uma sobremesa versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto. Você pode trocar o coco por outro sabor, como baunilha ou chocolate. Você também pode usar outras frutas para fazer o molho, como morango ou abacaxi.
– É uma sobremesa nutritiva, que contém cálcio, fibras e antioxidantes. O coco ajuda na digestão e na hidratação do corpo. A ameixa previne a prisão de ventre e melhora o trânsito intestinal.
– Manjar branco com calda de vinho: substitua o coco ralado por leite condensado e faça uma calda com vinho tinto, açúcar e canela.
– Manjar dos deuses: adicione leite de coco e coco fresco ralado à receita básica e faça uma calda com leite condensado e coco queimado.
– Manjar de tapioca com coco: substitua o amido de milho por tapioca granulada e deixe hidratar no leite por 30 minutos antes de levar ao fogo. Faça uma calda com leite de coco, açúcar e cravo-da-índia.
– Como desenformar o manjar sem quebrar? Antes de desenformar, passe uma faca sem ponta nas bordas da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado. Se preferir, você pode fazer o manjar em forminhas individuais.
– Como saber se o manjar está no ponto certo? O manjar deve ficar cremoso, mas não mole demais. Para testar, coloque uma colher na panela e veja se a mistura gruda na parte de trás. Se sim, está pronto. Se não, cozinhe mais um pouco.
– Como conservar o manjar? O manjar deve ser mantido na geladeira, coberto com filme plástico ou papel alumínio, por até 3 dias. Não congele o manjar, pois ele pode perder a textura e o sabor.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um manjar de coco com ameixa delicioso, com dicas de ingredientes, modo de preparo e apresentação. Você também viu outras receitas de manjar e tirou suas dúvidas sobre essa sobremesa. Agora é só colocar a mão na massa e surpreender sua família e seus amigos com esse doce incrível. Até a próxima!
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuito do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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