Como fazer Rolinhos de São Bento em 3 Minutos
Veja agora a receita completa:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1/4 de xícara de cacau em pó
– 1 xícara de óleo vegetal
– 1 xícara de leite
– 2 ovos
– 2 colheres de chá de essência de baunilha
– 1 colher de sopa de vinagre branco
– 2 colheres de sopa de corante alimentício vermelho
– 300 g de cream cheese
– 200 g de creme de leite
– 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 pote de geleia de cereja
O bolo veludo, também conhecido como red velvet cake, é uma receita tradicional dos Estados Unidos, que se popularizou no mundo todo por sua aparência e sabor únicos. O nome vem da cor vermelha da massa, que contrasta com o recheio e a cobertura brancos. O bolo veludo tem uma textura macia e úmida, que se deve à combinação do cacau em pó, do vinagre e do corante alimentício. O recheio e a cobertura são feitos com cream cheese, que dá um toque azedo e equilibra o doce da massa. A geleia de cereja é opcional, mas acrescenta um sabor frutado e uma cor vibrante ao bolo.
Você vai precisar de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e o cacau em pó. Em outra tigela, misture o óleo, o leite, os ovos, a essência de baunilha, o vinagre e o corante. Junte as duas misturas e mexa bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Para fazer o recheio e a cobertura, bata na batedeira o cream cheese, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até formar um creme liso e firme. Corte o bolo ao meio e recheie com metade do creme. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe o restante do creme por toda a superfície. Leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar. Antes de servir, decore com a geleia de cereja a gosto.
Fazer um bolo veludo com cream cheese e cereja é uma ótima ideia para quem quer surpreender os convidados com uma receita diferente e deliciosa. Além disso, esse bolo tem vários benefícios para a saúde, como:
– O cacau em pó é rico em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
– O vinagre branco ajuda a regular o pH do organismo e a melhorar a digestão.
– O cream cheese é uma fonte de proteína e cálcio, que fortalecem os ossos e os músculos.
– A cereja é uma fruta que contém vitaminas A, C e E, que melhoram a imunidade e a visão.
– Bolo veludo com chocolate branco: substitua o cream cheese por chocolate branco derretido e misturado com creme de leite. Use raspas de chocolate branco para decorar.
– Bolo veludo com limão: adicione raspas e suco de limão à massa e ao recheio. Use geleia de limão para cobrir o bolo.
– Bolo veludo com coco: acrescente coco ralado à massa e ao recheio. Use leite condensado e coco ralado para cobrir o bolo.
– Posso usar outro tipo de corante alimentício?
Sim, você pode usar o corante líquido, em gel ou em pó, desde que seja vermelho. A quantidade pode variar de acordo com a intensidade da cor que você deseja.
– Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, você pode usar vinagre de maçã ou de vinho branco, mas não use vinagre balsâmico, pois ele tem um sabor muito forte e pode alterar o resultado do bolo.
– Posso usar outro tipo de geleia?
Sim, você pode usar geleia de morango, framboesa, amora ou qualquer outra fruta vermelha que você goste.
Agora você já sabe como fazer um bolo veludo com cream cheese e cereja, uma receita fácil, rápida e deliciosa. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer esse bolo em casa. Não se esqueça de nos contar como ficou o seu bolo nos comentários abaixo. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorarmos as nossas receitas. Obrigado por nos acompanhar e até a próxima!
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