Tradicional Bolo de Pamonha na Palha

Ingredientes Necessários

Antes de começar a preparar o bolo de pamonha na palha, verifique se possui os seguintes ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Coco ralado a gosto
• Folhas de bananeira para embrulhar (ou papel-alumínio se não encontrar folhas de bananeira)

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa:
   • Descasque as espigas de milho e retire os grãos, colocando-os em um liquidificador.
   • Adicione os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite condensado e a manteiga ao liquidificador.
   • Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
   • Transfira a massa para uma tigela e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
2. Montagem e Cozimento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
   • Espalhe o coco ralado por cima da massa na forma.
   • Cubra com o restante da massa, garantindo que o coco fique bem distribuído.
   • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
3. Embrulhando na Palha:
   • Enquanto o bolo assa, lave bem as folhas de bananeira e seque-as.
   • Após o bolo estar pronto, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco.
   • Embrulhe o bolo ainda morno nas folhas de bananeira, criando um pacote bem fechado.
   • Deixe o bolo descansar por alguns minutos dentro das folhas para absorver os aromas.
4. Servindo e Apreciando:
   • Desembrulhe o bolo de pamonha na palha e corte em pedaços.
   • Sirva o bolo acompanhado de uma xícara de café fresco ou chá, aproveitando cada mordida dessa delícia tradicional.

Dicas Extras

• Se não encontrar folhas de bananeira, você pode utilizar papel-alumínio para embrulhar o bolo.
• Experimente adicionar uma pitada de canela à massa para um toque extra de sabor.
• O bolo de pamonha na palha pode ser armazenado na geladeira por alguns dias, mas é melhor consumir fresco para aproveitar toda a sua textura e sabor.

Conclusão

O bolo de pamonha na palha é mais do que uma sobremesa, é uma celebração dos sabores e tradições brasileiras. Com esta receita simples e autêntica, você pode levar para sua mesa um pedacinho da rica culinária do nosso país, encantando todos com cada pedaço desse bolo aromático e delicioso.

Experimente preparar o bolo de pamonha na palha em sua próxima ocasião especial e permita-se saborear um dos tesouros gastronômicos do Brasil.

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